Esta edición extra especial del Gin Rock Rose deriva del popular concurso "Diseña un gin Rock Rose Label' de 2016 que se convirtió en la maravillosa Artists' Edition a base de cítricos. Al ser un lote muy limitado, la Artists' Edition se agotó rápidamente y pronto inundaron a la destileriacon solicitudes para recrear este fabuloso gin. Se decidió volver a crear una versión más fresca utilizando cáscaras de pomelo rosa orgánico. Las cáscaras se añaden a la cesta botánica y se infunden en vapor junto a todos los productos botánicos tradicionales. Luego se endulza ligeramente con azúcar mascabado. Al ser un gin más suave, Old Tom se considera el eslabón perdido entre los gin holandeses y los más modernas London Dry Gins. Esta histórica bebida ahora se destila para el paladar moderno, creando un gin más dulce y ligero para aquellos que no se inclinan por gin secos, basadas en enebro. Cada botella está encerada a mano, numerada y firmada antes de salir la destilería. Pink Grapefruit Old Tom se destila en un tradicional alambique de cobre utilizando un proceso lento de infusión de vapor para extraer los sabores botánicos. Botánicos: Enebro Cáscara de pomelo rosa Azúcar mascabado Notas de Cata: Brillante y picante, con pomelo fresco que aflora, bien equilibrado con con el enebro y las encantadoras notas de vainilla que aparecen. Dulzura duradera con un profundo sabor a pomelo.
